Pour déguster une bonne bouteille il existe plusieurs occasions, mais la plus pratique et fréquente reste encore de la consommer à table avec un bon plat gastronomique. Mais pour ce faire il faut avant tout avoir les bonnes bases sur les vins et savoir comment assortir les saveurs, afin d’allier le meilleur vin au plat pour profiter de sa saveur réelle mais surtout marier les goûts.
Une bouteille pour chaque plat
Entre les rouges ou les blancs ou encore les blancs secs le choix est large, et les possibilités toutes aussi variées permettant d’avoir plus d’associations avec des plats.
Les assemblages de mets ne sont pas nouveaux, c’est d’ailleurs depuis toujours qu’on choisit sa bouteille suivant son plat pour mieux assortir les goûts.
Pour mieux comprendre les techniques d’assemblage et savoir quelle bouteille d’appellation vin mettre avec quel plat il suffit de consulter le site www.appellationvin.fr.
